“Che rottura di proteine!”

Questa mattina i ragazzi delle classi terze della Sorgente si sono recati all’ABF di Treviglio dove hanno potuto partecipare al laboratorio “Che rottura di proteine!”, promosso da BERGAMOSCIENZA, grazie al quale hanno potuto letteralmente “mettere le mani in pasta” e imparare tutti i metodi sfruttati in cucina per alterare la conformazione delle proteine.
Non solo i nostri ragazzi hanno potuto cimentarsi in una vera cucina professionale, ma, al termine del laboratorio, hanno anche potuto gustare le loro creazioni!